果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，5-22%vol。果酒简...

味

发酵设备要求应能控温，易于洗涤、排污，通风换气良好等。使用前应进行清洗，用SO...

发酵

发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破...

制法

原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造...

原料